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　　培训勾当系统解读了《》的焦点条目，并连系河南连锁餐饮行业成长现实，对企业食物平安办理人员配备、义务清单制定、风险自查演讲等沉点内容和施行要点进行了详尽，省市场监管局相关担任人暗示，保障食物平安的主要轨制保障。按照要求，餐饮办事连锁企业要无视企业正在供应链办理、门店尺度化运营、机制轨制落实、从业人员办理等环节存正在的凸起问题，切实强化风险防控认识；严酷落实企业从体义务，实行贯通式办理，规范从业人员行为，从原料采购、加工制做到餐具消毒、食物留样等全流程建牢平安防地。市场监管部分将加管执度，立异监管体例，实现对连锁餐饮企业的精准监管、聪慧监管。